Coco, Carri et autres délices

Vous prendrez bien une noix de coco pour vous désaltérer ? C'est devenue la boisson préférée des enfants. Pour le goûter en balade, il suffit de s'arrêter à un étal. Avec quelques litchis, une mangue et une banane, régal assuré. On est devenu accro la cuisine mauricienne. On ose à peine l'avouer mais, tous les matins, une dame d'origine indienne venait faire le ménage et la cuisine dans notre jolie petite maison blanche au bord de la plage : elle nous a enseigné toutes ses recettes de carri au poulet, aux poissons, beignets et initié au "rice cooker", une merveille !