Préface du petit toqué de Mexico

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Livre Kid

Equipe GlobeKid

Préface du petit toqué de Mexico

La cuisine est la manière la plus savoureuse de découvrir une ville ou un pays et c'est encore meilleur si c'est toi qui cuisines ! Voilà pourquoi GlobeKid te propose ces recettes typiques de Mexico et de la cuisine mexicaine.
La cuisine du Mexique est extraordinairement riche. C'est au Mexique qu'est née la culture du maïs et du cacao, mais aussi celle du piment, de l'agave ou encore de la tomate. Puisant ses racines dans les civilisations des Mayas et des Atzèques, la cuisine mexicaine a été aussi profondément influencée par les conquistadors espagnols qui ont pris possession de l'Amérique centrale au XVIe siècle, ramenant aussi la pomme de terre, originaire de la Cordillère des Andes, en Europe. Depuis 2010, la cuisine traditionnelle mexicaine est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'Unesco.
Les tortillas de maïs sont l'aliment de base mais il y a beaucoup d'autres saveurs à découvrir ! Les recettes ont été choisies en collaboration avec des chefs et des amoureux de la cuisine mexicaine. Leur nom t'est donné en espagnol pour que tu te familiarises avec la langue du pays. Cela fait partie de ses saveurs ! Pour en savoir plus sur le Mexique et sa cuisine, consulte le glossaire. Si tu le souhaites, tu peux personnaliser ce livre pour mettre notamment la photo de ta recette une fois que tu l'auras réalisée et la partager avec tes proches. Tu peux aussi créer ton propre livre de recettes.
Mets ton tablier et bonne cuisine mexicaine avec GlobeKid !

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