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La recette des gaufres

La recette des gaufres

Livre Kid
Equipe GlobeKid
Jeu de création

La recette des gaufres

Consigne: 
En Belgique, il y a autant de recettes de gaufres que de villes... ou presque. Apprends à faire celles de Bruxelles, légères et croustillantes.

Ingrédients :
125 gr de farine
250 ml de lait
10 gr de sucre
100 gr de beurre fondu
4 oeufs
10 gr de sel
1/4 de bâton vanille
50 gr de sucre glace

Fais bouillir le lait avec le morceau de bâton de vanille et laisse tiédir.
Dans un saladier, mélange la farine, les 4 jaunes d'œufs, une pincée de sel et une cuillerée à café de sucre.
Ajoute le lait puis le beurre fondu.
Travaille le tout pour obtenir une pâte bien lisse. Incorpore délicatement les 4 blancs d'œufs battus en neige très ferme.
Dans l'appareil à gaufres bien chaud, mets ta pâte, referme bien le tout et attends quelques minutes. Quand les bords de l'appareil commencent à s'entrouvrir et que tu peux facilement les ouvrir, c'est que tes gaufres (généralement on les fait par paire) sont bien cuites ! Détache-les délicatement, saupoudre-les de sucre glace et sers-les bien chaudes. C'est aussi très bon avec des fraises, de la crème chantilly ou du chocolat fondu.

Bon appétit !