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Moscou Saint-Pétersbourg : une semaine en Russie ›

Blinis, caviar et glaces

Blinis, caviar et glaces

Livre Famille
Nathalie voyageuse

Blinis, caviar et glaces

Caviar

La gastronomie russe n'a pas toujours bonne réputation et c'est vrai que le bortsch peut laisser plus d'un gourmet sceptique, surtout s'il n'aime pas le chou et les betteraves mais il y a le caviar, si on la chance de pouvoir s'en offrir un peu, tous les oeufs de poisson (qu'on appelle d'ailleurs caviar aussi en Russie, même s'ils ne sont pas d'esturgeon - bien vérifier donc quand on commande ou achète du caviar !) et le saumon fumé, à déguster, de préférence au petit déjeuner, sur des blinis avec un peu de crème fraîche et de la ciboulette !
Notez qu'à Saint-Pétersbourg, les blinis se présentent sous la forme d'une crêpe et non pas d'un pancake comme à Moscou et que les glaces, très prisées en Russie, ont réputation d'être les meilleures du pays !