Jeu de création

• Jeu de création

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Ingrédients :
125 gr de farine
250 ml de lait
10 gr de sucre
100 gr de beurre fondu
4 oeufs
10 gr de sel
1/4 de bâton vanille
50 gr de sucre glace

Fais bouillir le lait avec le morceau de bâton de vanille et laisse tiédir.
Dans un saladier, mélange la farine, les 4 jaunes d'œufs, une pincée de sel et une cuillerée à café de sucre.
Ajoute le lait puis le beurre fondu.
Travaille le tout pour obtenir une pâte bien lisse. Incorpore délicatement les 4 blancs d'œufs battus en neige très ferme.

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L'Ommegang, qui veut dire "marcher autour" en vieux flamand", est une procession qui raconte l'histoire de Bruxelles. L'Ommegang existe depuis le XIVe siècle, mais en 1549, les Bruxellois en organisèrent une exceptionnelle, en l'honneur de Charles Quint, leur empereur d'alors, qui venait montrer cette partie de son royaume à son fils héritier Philippe II. Depuis, chaque année, début juillet, la procession se déroule de la Place Royale à la Grand-Place, avec près de 1500 figurants, dont les "Gille", avec leur costume rouge et or, leur masque et plumes d'autruches blancs.