Nourriture

Les spécialités de Berlin

A Berlin, comme partout en Allemagne, on prend le matin un petit déjeuner, appelé Fruhstück, plus copieux qu'en France. Attends-toi à manger du salé ! Le midi, c'est le Mittagessen et le soir l'Abendbrot (le pain du soir en traduction française) mais rassure-toi, on ne mange pas que du pain, il y aussi des charcuteries ! Il y a beaucoup de spécialités à Berlin. En hiver, on se régale d'Eisbein mit Erbspüree und Sauerkraut, un jarret de porc servi avec purée de pois et choucroute. Le nom de ce plat provient de la lame du patin à glace que l'on fabriquait autrefois pour les enfants à partir de l'os du jarret. Il y aussi la Curry Wurst, une saucisse nappée de sauce au curry et la Boulette, une croquette de viande de pot-au-feu hachée, mélangée à de la mie de pain, qui se mange chaude ou froide. Au printemps, on déguste les asperges cultivées dans le Brandebourg.
Pour les desserts, laisse-toi tenter par un Käsekuchen (gâteau de fromage blanc), une rote Grütze (compote de fruits rouges nappée de crème vanillée) ou un Berliner appelé également Pfannkuchen, un beignet délicieux à la confiture.