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Paladar La Guarida

Paladar La Guarida

Livre Famille
Sarah

Paladar La Guarida

La Guarida

Parmi le peu d'activités que les Cubains peuvent exercer librement, il y a chauffeurs de taxi, s'ils ont la chance d'avoir une voiture, et restaurateurs à domicile. Ces restaurants privés sont appelés "Paladar". La Guarida est le plus célèbre paladar de La Havane. Installé à l'étage d'un palais décrépi, il a servi de lieu de tournage au film "Fraise et Chocolat" de Tomás Gutiérrez Alea et la reine Sophia d'Espagne est venue y manger. La cuisine est délicieuse mais on a plus l'impression de manger dans un restaurant étoilé qu'à une table d'hôte chez l'habitant.