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Douillons aux poires

Douillons aux poires

Livre Famille
Les voyageurs

Douillons aux poires

douillons

Les douillons sont typiques de Normandie. Ils peuvent se réaliser aussi bien avec des pommes qu'avec des poires.

Dans cette version, ce sont les poires que j'ai choisies.

Ingrédients :
deux rouleaux de pâte brisée ou feuilletée, selon votre préférence,
5 ou 6 poires
un peu de sucre

Préchauffer le four à 200º.
Bien laver les fruits si vous les utilisez avec la peau. Sinon, les peler en gardant le coeur pour conserver leur saveur. Vous pouvez autrement retirer le coeur par le bas afin de conserver la queue, comme sur la photo.
Découper la pâte en plusieurs grands ronds, y déposer chaque fruit, ajouter un peu de sucre, et refermer le douillon.
Placer dans un moule à manqué et placer au four une bonne demi-heure, tout en surveillant la cuisson. Les douillons doivent être dorés en fin de cuisson.

Laisser tiédir et déguster au plus vite !