La société MEDIAlibri, éditrice de GlobeKid, ayant malheureusement dû cesser ses activités, le site web de GlobeKid n'est plus mis à jour et ses fonctionnalités de création de livres, de personnalisation des livres créés par l'équipe GlobeKid, ainsi que de téléchargement des livres au format PDF et Ebook et de commande des livres imprimés reliés, sont désactivées.

Vous pouvez cependant encore accéder librement aux contenus des livres pendant quelque temps et nous contacter pour toute question par email contact@globekid.com.

My best Irish recipes ›

Fish and Chips

Fish and Chips

Livre Famille
Les voyageurs

Fish and Chips

Les Fish and Chips, un grand grand classique !

Les déguster avec une douce purée de petits pois à la menthe et arroser de quelques gouttes de citron, voilà qui est des plus appétissant. En variante du sempiternel cabillaud, pourquoi ne pas tester le haddock, délicieux, ou le saumon, succulent !

Ma recette :

un beau morceau de cabillaud
de la bière Guinness pour la touche irlandaise
de la farine (mélangée à un peu de maïzena pour un pané plus léger)
du bicarbonate de soude
1 oeuf
du sel, du poivre
de l'huile pour frire le poisson

Bien mélanger la farine et la maïzena, le bicarbonate, l'oeuf avec la bière jusqu'à obtenir un appareil assez épais. Assaisonner selon le goût.

Faire chauffer l'huile. Plonger le poisson dans le mélange farine/oeuf/bière. Bien l'égoutter avant de le déposer délicatement dans l'huile.

Une fois bien doré, retirer et déposer sur un papier sopalin pour enlever l'excédent d'huile. C'est prêt !