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My best Irish recipes ›

Smashed potatoes

Smashed potatoes

Livre Famille
Les voyageurs

Smashed potatoes

Hummm, voilà qui sent bon la comfort food, non ?

Les smashed potatoes, c'est cette purée de pommes de terre si typique des îles anglo-saxonnes, un peu plus sèche que notre purée nationale, mais qui saura ravir petits et grands, surtout en hiver où les recettes familiales et toutes simples à réaliser font plaisir tant à réaliser qu'à manger.

Dévorez-là des yeux mais aussi avec la fourchette !

Ma recette :

500 g de pommes de terres (des Bintjes pour leur bonne tenue, des rattes pour un côté plus racé et élégant)
du sel, du poivre
quelques brins de ciboulette, de persil ou quelques petits pois pour la déco so Irish

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau. Une fois bien cuites, les peler et les écraser à la fourchette. Ajouter un peu de beurre et la décorer de quelques brins de ciboulette…

La voici prête à la mode Irish.