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Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Livre Famille
Les voyageurs

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega par Freecat de Vigo Galicia via Flickr

Traditionnellement servi sur un plat en bois, le poulpe a feira est une recette venue de Galice.

Accommoder un poulpe peut être compliqué. Le plus simple est de l'acheter déjà découpé en petites tranches que vous n'aurez plus qu'à apprêter.

Ingrédients :

du poulpe pour 4 personnes
du sel
de l'huile d'olive
du paprika

Préparation :

Faire revenir dans l'huile d'olive les petits morceaux de poulpe jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits tout en restant tendres.

Déposer la préparation bien chaude sur votre plat, saler et saupoudrer de paprika.