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Viva las Tapas ! ›

Tapas de queso fresco y membrillo

Tapas de queso fresco y membrillo

Livre Famille
Les voyageurs

Tapas de queso fresco y membrillo

Tapas de queso fresco y membrillo par Geoff via Wikimedia Commons

Pour ces tapas très fraîches, vous alliez le queso fresco, grand classique de la cuisine espagnole, et le membrillo, cette pâte de coing délicatement sucrée qui se marie parfaitement aux salades, tapas, etc.

Ingrédients :

du queso fresco espagnol de chèvre ou de vache
de la pâte coing

Préparation :

Elaborer cette recette est simple comme bonjour.

Couper le queso fresco en tranches d'1/2 cm de grosseur.
Couper la pâte de coing en tranches, comme pour le queso fresco, ou bien en lanières.

Il ne vous reste plus qu'à déposer les tranches de queso fresco sur une assiette plate, et à y placer la pâte de coings.

Idées :
Vous pouvez également faire des montaditos avec cette recette. Il ne vous suffit que de déposer le queso fresco et la pâte de coings sur de fines tranches de pain toasté.
Vous ne trouvez pas de queso fresco ? Pourquoi ne pas tenter l'expérience avec de la mozzarella. La tendresse sera égale et l'onctuosité des ingrédients conservée !